Informations sur la récolte des patates douces

Vous avez donc décidé de cultiver des patates douces dans le jardin et vous avez maintenant besoin d’informations sur le moment et la façon de récolter les patates douces une fois qu'elles sont mûres. Continuez à lire pour en savoir plus.

Quand récolter les patates douces

Le moment de la récolte des patates douces dépend en grande partie de la culture saisonnière. Si la saison de croissance a été bonne avec suffisamment d'eau et de soleil, la récolte des patates douces devrait commencer environ 100 à 110 jours après la plantation, selon la variété. Une bonne règle de base est de surveiller les premiers signes de jaunissement des feuilles. Cela se produit généralement à la fin septembre ou au début octobre avant le premier gel.

Beaucoup de gens pensent que le gel n’affectera pas votre récolte. Les patates douces sont bien isolées sous terre, après tout. La vérité est qu'une fois que ces vignes noircissent sous l'effet du gel, la réponse au moment de creuser des patates douces devient - dès maintenant! Si vous ne pouvez pas récolter les patates douces tout de suite, coupez ces vignes mortes au sol pour que la pourriture ne passe pas aux tubercules ci-dessous. Cela vous fera gagner quelques jours de plus pour la récolte des patates douces. N'oubliez pas que ces racines tendres gèlent à 30 ° F (-1 ° C) et peuvent être blessées à 45 ° F (7 ° C).

Au moment de décider du moment de la récolte des patates douces, choisissez si possible un jour nuageux. Les peaux minces des pommes de terre nouvellement creusées sont sensibles aux brûlures solaires. Cela peut ouvrir la voie à l'infection pour pénétrer dans les tubercules et causer des dommages pendant le stockage. Si vous devez récolter des patates douces par une journée ensoleillée, déplacez les racines vers un endroit ombragé le plus rapidement possible ou couvrez-les d'une bâche.

Comment récolter les patates douces

Comment récolter les patates douces est tout aussi important que le moment de la récolte. Les patates douces ont une peau délicate qui est facilement meurtrie ou cassée. Assurez-vous d'enfoncer votre fourche de jardin suffisamment loin des plantes pour éviter de frapper les racines tendres. Ne jetez pas les pommes de terre libérées dans votre contenant de transport. Placez-les soigneusement.

Une pomme de terre qui a été endommagée par des coupures et des ecchymoses laissera échapper un jus laiteux sur la blessure. Certaines personnes croient que ce jus scelle la blessure. Ce n’est pas le cas. Des éraflures mineures guérissent pendant le processus de séchage, mais la meilleure pratique lors de la récolte de patates douces est de mettre de côté les racines profondément coupées pour être mangées en premier.

Le lavage des racines nouvellement creusées est une autre erreur courante commise par de nombreux jardiniers amateurs lors de la récolte de patates douces. Les racines nouvellement creusées doivent être manipulées le moins possible et ne jamais ajouter d'humidité.

Que faire après la récolte des patates douces

Lorsque nous parlons de la façon de récolter des patates douces, il est important de noter qu’il ne suffit pas de savoir quand creuser. Les patates douces doivent être séchées après la récolte et avant d'être entreposées.

Après avoir creusé, laissez sécher les racines pendant deux à trois heures. Ne les laissez pas passer la nuit où des températures plus fraîches et de l’humidité peuvent les endommager. Une fois la surface sèche, déplacez-les dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pendant 10 à 14 jours. Cela permettra non seulement aux peaux de durcir, mais augmentera la teneur en sucre. Vous remarquerez que la couleur passe à un orange plus foncé après plusieurs jours.

Lorsque vos pommes de terre sont bien séchées, emballez-les soigneusement dans des boîtes ou des paniers et conservez-les dans un endroit frais, sec et sombre pour l'hiver. Les patates douces correctement séchées peuvent être conservées pendant six à dix mois.

Savoir récolter correctement les patates douces peut augmenter votre rendement stockable ainsi que le plaisir de profiter de votre récolte tout l'hiver.