Que sont les haricots - Un guide sur les utilisations et la culture du haricot

Vous n'avez peut-être pas entendu parler d'un haricot, mais vous avez probablement entendu parler d'une fève. Les plantes de haricots étaient très probablement originaires de la région méditerranéenne et auraient été trouvées dans des tombes égyptiennes antiques. Si votre curiosité est piquée, lisez la suite pour savoir comment faire pousser des haricots et diverses utilisations du haricot.

Que sont les haricots?

Plantes de haricot, Vicia faba var. équine, sont une sous-espèce de la fève proprement dite, également connue sous le nom de Windsor ou haricot droit. C'est une annuelle de saison fraîche qui porte de grandes gousses épaisses. À l'intérieur des gousses, les haricots sont gros et plats. Sa légumineuse à feuilles a un port dressé avec une tige raide. Les feuilles ressemblent plus à celles des pois anglais qu'aux feuilles de haricots. Les petites fleurs blanches sont portées dans les épillets.

Utilisations du haricot

Également appelée fève, les utilisations du haricot sont doubles - pour la consommation humaine et pour l'alimentation des chevaux, d'où son nom.

Les graines de la plante sont cueillies lorsque la gousse est de taille normale mais avant qu'elle ne soit séchée et utilisée comme haricot vert, cuite pour être utilisée comme légume. Lorsqu'ils sont utilisés comme haricots secs, les haricots sont cueillis lorsque les gousses sont sèches et utilisés à la fois pour la consommation humaine et pour l'alimentation du bétail.

Comment faire pousser des haricots

La culture du haricot équin nécessite 4 à 5 mois de la plantation à la récolte. Comme il s'agit d'une culture de saison fraîche, elle est cultivée comme annuelle d'été dans les climats nordiques et comme annuelle d'hiver dans les climats plus chauds. Dans les régions tropicales, il ne peut être cultivé qu'à des altitudes plus élevées. Le temps chaud et sec nuit à la floraison.

Les fèves de cheval sont tolérantes à une variété de conditions de sol, mais sont plus efficaces dans un sol limoneux lourd ou argilo-limoneux bien drainé.

Lorsque vous cultivez des haricots, plantez des graines à 2 pouces (5 cm) de profondeur en rangées espacées de 3 pieds (un peu moins d'un mètre), les plantes étant espacées de 3 à 4 (8 à 10 cm). Ou, plantez des graines dans les collines en utilisant six graines par colline avec des collines espacées de 4 pieds sur 4 (1 m. X 1 m).

Fournissez aux haricots un tuteurage ou un palissage.