Qu'est-ce qu'une plante de réglisse - Pouvez-vous cultiver des plantes de réglisse

La plupart des gens considèrent la réglisse comme une saveur. Mais d'où vient la réglisse? Croyez-le ou non, la réglisse est une plante connue pour sa saveur forte et sucrée. Continuez à lire pour en savoir plus sur la culture de la réglisse et les soins des plantes de réglisse.

Informations sur la plante de réglisse

Qu'est-ce qu'une plante de réglisse? Liée aux pois et aux haricots, la réglisse (Glycyrrhiza glabra) est une plante vivace à fleurs qui atteint environ 5 pieds de haut. Son nom scientifique, Glycyrrhiza, vient des mots grecs antiques glykys, signifiant «doux», et rhiza, signifiant «racine». Tout comme son nom l'indique, la partie de la plante qui contient cette saveur distinctive est son système racinaire étendu.

Originaire d'Eurasie, il a une longue histoire d'utilisation de la Chine à l'Egypte ancienne en passant par l'Europe centrale à la fois comme édulcorant (il est 50 fois plus sucré que le sucre) et comme médicament (même aujourd'hui, il est largement utilisé dans les pastilles pour la gorge). Pour récolter les plantes, les racines sont déterrées et pressées de leur jus, qui est réduit en un extrait.

Soins des plantes à la réglisse

Pouvez-vous faire pousser des plantes de réglisse? Absolument! La réglisse est très commune à l'état sauvage en Eurasie et dans certaines parties de l'Amérique du Nord, mais elle peut également être cultivée. Vous pouvez soit planter des graines dans une serre à l'automne, les transplanter à l'extérieur au printemps, soit (et c'est beaucoup plus facile) diviser le rhizome d'une plante plus âgée au printemps. Assurez-vous simplement que chaque section de rhizome est associée à un bourgeon.

Le soin des plantes de réglisse n'est pas difficile. Les plantes aiment les sols alcalins, sableux et humides. La résistance au froid varie considérablement d'une espèce à l'autre (la réglisse américaine est la plus dure, résistante jusqu'à la zone 3). Les plantes de réglisse sont lentes à s'établir, mais une fois qu'elles ont commencé, elles peuvent devenir agressives. Gardez votre plante sous contrôle en récoltant régulièrement ses rhizomes.