Loganberry Harvest Time: Apprenez quand cueillir des fruits de Loganberry

Les mûres de Logan sont des baies succulentes qui sont délicieuses mangées à la main ou transformées en tartes, gelées et confitures. Ils ne mûrissent pas tous en même temps mais progressivement et ils ont tendance à se cacher sous les feuilles. Alors, quand les mûres mûrissent-elles et comment les récoltez-vous exactement? Apprenons-en plus.

Quand cueillir des fruits de Loganberry

Les mûres de Loganberries sont une baie intéressante en ce qu'elles sont un hybride accidentel, un croisement entre une framboise et une mûre. Ils ont d'abord été découverts dans le jardin de James Harvey Logan (1841-1928) et ont ensuite été nommés d'après lui. Depuis leur création, les mûres de Logan ont été utilisées pour hybrider les mûres de Boysen, les jeunes mûres et les olallieberries.

L'une des baies les plus rustiques, les mûres de Logan sont plus robustes et plus résistantes aux maladies et au gel que les autres baies. Comme ils ne mûrissent pas tous à la fois, sont difficiles à repérer au milieu du feuillage et poussent à partir de cannes épineuses, ils ne sont pas cultivés commercialement mais se trouvent plus souvent dans le jardin potager.

Alors, quand les mûres mûrissent-elles alors? Les baies mûrissent à la fin de l'été et ressemblent beaucoup à des mûres ou à des framboises très foncées, selon le cultivar. Le temps de récolte des raisins secs est assez long car le fruit mûrit à des moments différents, alors prévoyez de cueillir le fruit plusieurs fois au cours de deux mois environ.

Comment récolter les raisins secs

Avant de récolter les mûres, habillez-vous convenablement. Comme les mûres, les mûres de Logan sont un enchevêtrement de cannes épineuses cachant des trésors de fruits cachés. Cela nécessite de vous armer de gants, de manches longues et de pantalons lorsque vous vous battez avec les cannes à moins, bien sûr, que vous n'ayez planté le cultivar américain sans épines, qui a été développé en 1933.

Vous saurez que c’est le moment de la récolte de la canneberge lorsque les baies deviennent rouge foncé ou violette vers la fin de l’été. Les mûres de Logan, contrairement aux framboises, ne se détachent pas facilement de la canne pour indiquer la maturité. La période de l'année, l'approfondissement de la couleur et un test de goût sont les meilleurs moyens de déterminer si vous pouvez commencer à récolter des baies de bois.

Une fois récoltées, les baies de bois doivent être consommées immédiatement, réfrigérées jusqu'à 5 jours ou congelées pour une utilisation ultérieure. Cette baie du terroir peut être utilisée comme vous le feriez pour des mûres ou des framboises avec une saveur un peu plus acidulée que ces dernières et remplie de vitamine C, de fibres et de manganèse.