Fleurs de marjolaine: pouvez-vous utiliser des fleurs de marjolaine

La marjolaine est une plante merveilleuse à avoir autour, que ce soit dans votre jardin ou dans un pot plus près de la cuisine. C’est savoureux, c’est attrayant et très apprécié dans les pommades et les baumes. Mais que faites-vous lorsque vous commencez à avoir des fleurs de marjolaine? Les fleurs de marjolaine affectent-elles la récolte? Continuez à lire pour en savoir plus sur les fleurs de marjolaine et la récolte d'herbes de marjolaine.

Récolte d'herbes de marjolaine

Vous pouvez commencer à récolter des herbes de marjolaine lorsque la plante mesure environ 4 pouces de hauteur. Cela devrait être avant que les fleurs ne commencent à se former, lorsque les feuilles sont à leur meilleur. Choisissez simplement les feuilles au besoin et utilisez-les fraîches. Vous pouvez les infuser dans du thé, extraire leurs huiles pour les pommades ou les mettre dans vos aliments juste avant la fin de la cuisson pour donner une saveur agréable et douce.

Pouvez-vous utiliser des fleurs de marjolaine?

Les fleurs de marjolaine ont tendance à apparaître au milieu de l'été sous forme de belles grappes délicates en rose, blanc et violet. Les fleurs de marjolaine affectent-elles la récolte? Pas complètement. Vous pouvez toujours cueillir les feuilles, même si elles n’ont pas aussi bon goût.

Lorsque vous avez des bourgeons de marjolaine, la meilleure chose à faire est de commencer à cueillir des brins pour les faire sécher. Avant que les bourgeons ne s'ouvrent, coupez une partie des tiges de la plante (pas plus d'un tiers du total des feuilles) et suspendez-les dans un espace sombre et aéré. Une fois qu'elles sont sèches, retirez les feuilles des tiges et écrasez-les ou laissez-les entières pour les stocker.

Une fois que vous avez une plante de marjolaine en pleine floraison, la saveur des feuilles ne sera pas aussi bonne. Cependant, il est toujours parfaitement sûr de les manger, avec les fleurs, qui ont le goût d'une version plus douce des feuilles. À ce stade, les feuilles et les fleurs peuvent être infusées en un thé très relaxant.

Bien sûr, laisser quelques plantes fleurir dans le jardin attirera les pollinisateurs. Vous pouvez également récolter des graines des fleurs épuisées pour plus de cette délicieuse herbe.