Problèmes de culture du chou-fleur - En savoir plus sur les maladies du chou-fleur

Le chou-fleur est un membre de la famille Brassica qui est cultivé pour sa tête comestible, qui est en fait un groupement de fleurs avortées. Le chou-fleur peut être un peu difficile à cultiver. Des problèmes de culture du chou-fleur peuvent survenir en raison des conditions météorologiques, des carences en nutriments et des maladies du chou-fleur. Savoir quel type de maladies du chou-fleur peut affliger le légume et résoudre ces problèmes de chou-fleur aidera à la production et au rendement sains de la plante.

Maladies du chou-fleur

Connaître les maladies du chou-fleur peut également aider avec vos autres cultures crucifères, telles que le chou et le rutabaga. Les maladies peuvent être causées par des virus, des bactéries et des champignons.

• La tache alternarienne, ou tache noire, est causée par Alternaria brassicae. Ce champignon se présente sous forme de taches annelées brunes à noires sur les feuilles inférieures du chou-fleur. À son stade avancé, cette maladie fongique rend les feuilles jaunes et elles tombent. Alors que la tache alternarienne se produit principalement sur les feuilles, le caillé peut également être infecté. La maladie se propage par les sports qui se propagent par le vent, les éclaboussures d'eau, les personnes et l'équipement.
• Le mildiou est également causé par un champignon, Peronospora parasitica, qui attaque à la fois les semis et les plantes matures. On le voit sur la face supérieure de la feuille sous forme de petites taches jaunes qui finissent par devenir brunes. Sur la face inférieure de la feuille, une moisissure duveteuse blanche apparaît. Une décoloration vasculaire peut également survenir. Le mildiou agit également comme vecteur de la pourriture molle bactérienne.
• La pourriture molle bactérienne est une condition odorante qui se présente sous la forme de petites zones imbibées d'eau qui se dilatent et amènent les tissus de la plante à devenir mous et pâteux. Il pénètre par des blessures causées par des insectes ou des dommages causés par des machines. Les conditions humides et humides encouragent la maladie. Espacez les plantes pour permettre la circulation de l'air et éviter l'irrigation par aspersion. Faites attention lorsque vous travaillez autour des usines avec des outils ou des machines. Les graines peuvent également être traitées avec de l'eau chaude pour tuer la pourriture noire et d'autres infections bactériennes. Utilisez également des semences résistantes aux maladies lorsque cela est possible.
• Blackleg est causé par Phoma lingam (Leptosphaeria macutans) et constitue un fléau majeur des légumes crucifères. Le champignon reste dans les détritus végétaux crucifères, les mauvaises herbes et les graines. Encore une fois, le temps pluvieux est un facteur majeur dans la propagation des spores de la jambe noire. Les semis affectés sont tués par cette maladie, qui se présente sous forme de taches jaunes à brunes avec des centres gris sur les feuilles de la plante. L'eau chaude ou un fongicide peuvent lutter contre la jambe noire, tout comme limiter le travail dans le jardin pendant les périodes humides. Si l'infection est grave, ne plantez pas de cultures crucifères dans la zone pendant au moins 4 ans.

Maladies supplémentaires du chou-fleur

• La fonte des semis est causée par les champignons du sol Pythium et Rhizoctonie. Les graines et les semis sont attaqués et pourrissent en quelques jours. Les plantes plus âgées atteintes de Rhizoctonia se retrouvent avec une tige métallique, une condition où la tige inférieure devient rétrécie et brun foncé à la surface du sol. Utilisez des semences traitées, de la terre pasteurisée et du matériel désinfecté pour contrer la fonte des semis. Ne surchargez pas les semis ou arrosez trop. Semez dans un milieu bien drainé.
• Une autre maladie du chou-fleur est la hernie, qui est causée par Plasmodiophora brassicae. Cette maladie destructrice du sol affecte de nombreux membres sauvages et adventices de la famille des choux. L'entrée du champignon via les poils racinaires et les racines endommagées s'accélère rapidement. Il provoque des racines pivotantes anormalement grandes et des racines secondaires, qui se décomposent et libèrent des spores qui peuvent vivre pendant une décennie dans le sol.
• La jaunisse fusarienne ou les symptômes de flétrissement sont similaires à ceux de la pourriture noire, bien qu'ils puissent être distingués car le dépérissement des feuilles progresse du pétiole vers l'extérieur. De plus, les feuilles atteintes se courbent généralement latéralement, les bords des feuilles présentent souvent une strie rouge-pourpre et les zones vasculaires décolorées foncées ne sont pas représentatives des jaunes de Fusarium.
• Brûlure sclérotinienne est causé par Scierotinia sclerotiorum. Non seulement les cultures crucifères sont sensibles, mais de nombreuses autres cultures comme les tomates. Les spores emportées par le vent attaquent à la fois les semis et les plantes matures. Des lésions imbibées d'eau apparaissent sur la plante et le tissu affecté devient gris, souvent accompagné d'une moisissure blanche duveteuse parsemée de champignon dur et noir appelé sclérote. Dans les derniers stades, la plante est parsemée de taches gris pâle, de pourriture de la tige, de retard de croissance et éventuellement de mort.

Dépannage des problèmes de chou-fleur

• Si possible, plantez des graines résistantes aux maladies. Si ce n’est pas possible, prétraitez les graines avec de l’eau chaude pour éliminer les infections bactériennes.
• N'utilisez pas de vieilles graines ou de graines mal stockées, qui produiront des plantes faibles sensibles aux maladies.
• Évitez d'endommager les plants de chou-fleur.
• Pratiquez la rotation des cultures pour prévenir les maladies courantes du chou-fleur. Cela inclut d'éviter la plantation de l'un des parents de chou-fleur (comme le brocoli, le chou, les choux de Bruxelles ou le chou frisé) pendant au moins trois ans.
• Chaler le sol pour éviter les infections fongiques.
• N'utilisez que des plats et des outils neufs ou stériles.
• Laissez suffisamment d'espace entre les semis pour favoriser une bonne circulation de l'air.
• Évitez d'arroser par le haut, ce qui répandra plus facilement les spores potentielles.
• Retirez et détruisez les semis qui présentent des signes d'infection.