Plantes ornementales d'ail - Pourquoi mon ail fleurit

L'ail a une foule d'avantages pour la santé et anime n'importe quelle recette. C'est un ingrédient clé de la cuisine régionale et internationale. Les plantes d'ail fleurissent-elles? Les bulbes d'ail ne sont pas différents des autres bulbes en ce qu'ils poussent et produisent des fleurs. Les plantes d'ail ornementales sont cultivées pour produire ces fleurs, appelées scapes. Ceux-ci sont délicieux lorsqu'ils sont sautés et fournissent un pouf étoilé intéressant de minuscules fleurons pour orner le paysage.

Les plantes d'ail fleurissent-elles?

La floraison des plantes d’ail a lieu près de la dernière partie du cycle de vie de la plante. Planter de l'ail pour ses fleurs est aussi simple que de permettre aux plantes de se développer plus longtemps que vous le feriez normalement pour la récolte des bulbes. Je suis toujours ravi de voir que mon ail fleurit, car cela augmente l'intérêt pour le jardin d'herbes aromatiques et je peux toujours récolter les bulbes d'ail, bien que l'inflorescence redirige l'énergie du bulbe. Pour les bulbes plus gros, retirez les hampes et mangez-les avant que les bourgeons ne s'ouvrent.

Les bulbes sont des organes de stockage complexes pour les plantes. Ils abritent non seulement l'embryon, qui fait que la plante forme des pousses, mais contiennent également l'énergie nécessaire pour démarrer le processus de croissance et de floraison. La floraison fait partie du cycle de vie d’une plante où elle cherche à produire des graines et à se perpétuer.

Bien que nous cultivions le plus souvent de l'ail uniquement pour les bulbes enivrants, permettre la floraison des plantes d'ail donne une touche unique et magique au paysage. La plantation intentionnelle de fleurs d'ail est de plus en plus populaire en raison des savoureux paysages. Ce ne sont que les bourgeons de la fleur et ont une longue histoire en tant que comestible à part entière.

Produire des plantes d'ail ornementales

Si vous voulez essayer de cultiver vous-même certaines de ces bouffées aromatiques de fleurons blancs, commencez par planter de l'ail. Si vous voulez des bulbes d'ail gros et robustes, il est déconseillé de les laisser fleurir, mais laisser apparaître les fleurs elles-mêmes ne semble pas ralentir la croissance des bulbes.

Plantez de nombreuses graines d'ail à l'automne pour les bulbes à col dur ou au printemps pour les bulbes à cou mou. Laissez-en quelques-uns développer des paysages et produire des boules de fleurs étoilées juste pour le plaisir. Le reste des plantes devrait avoir leurs hampes enlevées et être utilisées dans les salades, les soupes, les sautés, les sauces et tout autre plat qui peut être amélioré avec leur douce saveur d'ail.

Que faire si ma plante d'ail fleurit

Si vous avez planté de l'ail pour ses bulbes et que vous négligez d'enlever les hampes, la plante dirige son énergie vers la production de fleurs plutôt que de bulbes plus gros. Vous pouvez toujours récolter les bulbes, mais ils seront petits et peu savoureux.

Dans certaines régions, l'ail peut rester dans le sol et produire une deuxième année de récolte. Pour en récolter les fruits l'année suivante, retirez les fleurs et paillez autour de l'ail à l'automne. Laissez les pousses vertes mourir. Au printemps, ils devraient repousser et le nombre de bulbes d'ail augmentera. Retirez le paillis pour permettre aux pousses de sortir du sol.

De cette façon, vous avez une saison où planter des fleurs d'ail était l'objectif, mais une deuxième saison de récolte de bulbes est toujours possible. Ceux-ci peuvent encore être plus petits qu'ils ne le seraient sans floraison, mais la saveur sera intense et délicieuse.