Plantes de courge Cushaw - Comment et quand planter la courge Cushaw

Si vous résidez dans le sud des États-Unis, vous connaissez peut-être déjà la culture de la courge cushaw. Courge à col rond héritage de la famille des cucurbitacées, les plantes de courge cushaw présentent un certain nombre d'avantages par rapport à la culture d'autres variétés de courges d'hiver. Alors, comment faire pousser des plants de courges cushaw et quelles autres informations intéressantes pouvons-nous trouver?

Informations sur la plante de courge Cushaw

Cushaw (Cucurbita argyrosperma) est originaire des Caraïbes et tolère donc des conditions humides. Cette courge est une variété à rayures vertes et à col rond, cultivée par les Amérindiens comme aliment de base. Le fruit pèse en moyenne 10 à 20 livres, atteint 12 à 18 pouces de longueur et mesure environ 10 pouces de diamètre.

La chair est jaune clair et la saveur est légèrement sucrée. La courge Cushaw est également souvent appelée citrouille cushaw ou dans les Appalaches, la patate douce du Tennessee. Mûrissant de la fin de l'été à l'automne, cette courge d'hiver à coque dure peut être utilisée dans des plats sucrés ou salés et est souvent utilisée, en particulier dans les Appalaches, en remplacement de la citrouille dans les tartes.

Certaines cultures autochtones mangeaient également les graines grillées ou les moulaient pour les utiliser dans des sauces et farcissaient et / ou faisaient frire les fleurs. Cette courge a longtemps été populaire dans la cuisine créole et cajun et la fabrication du beurre de cushaw est toujours une tradition familiale dans les régions du Tennessee.

L'une des cultures vivrières les plus importantes du Nouveau Monde, la courge cushaw aurait été domestiquée en Méso-Amérique entre 7 000 et 3 000 av. Intrigué? Lisez la suite pour savoir quand planter des cushaw et d'autres informations sur la culture de la courge cushaw.

Quand planter la courge Cushaw

Cette courge d'hiver est ainsi appelée en raison de sa longue durée de stockage allant jusqu'à quatre mois pendant l'hiver. Pendant ce temps, c'était une source inestimable de vitamine C et d'autres nutriments pour les peuples autochtones et les colons du Nouveau Monde.

La culture de la courge cushaw est également résistante au foreur de la vigne de la courge, un ravageur vorace qui tue la plupart des autres courges. Cela peut être une des raisons de la longévité des variétés de courges cushaw; ils ont simplement survécu à des épidémies de foreurs qui ont tué d'autres types de courges. Ce type de courge a également une grande tolérance à la chaleur avec peu d'irrigation.

Plantez la courge cushaw après le dernier gel ou commencez deux semaines avant le dernier gel dans votre région.

Comment faire pousser de la courge Cushaw

Le pH du sol idéal pour la culture de la courge cushaw se situe entre 6,0 et 7,5. Utilisez une analyse de sol pour déterminer si votre sol doit être amendé. Le calcaire moulu et les cendres de bois peuvent augmenter le pH, tandis que le gypse et le soufre abaissent les niveaux de pH. En outre, incorporez environ deux pouces de matière organique dans le sol pour fournir de l'azote à la courge en croissance.

Créez des monticules de terre, espacés de 4 à 6 pieds, de 6 pouces de haut et d'un pied de large. Assurez-vous de laisser beaucoup d'espace pour les vignes rampantes. Si le sol est sec, humidifiez-le. Vous êtes maintenant prêt à transplanter vos plants ou à semer directement. Attendez que la température soit d'au moins 60 ° F (15 ° C) pour diriger la truie. Plantez quatre à six graines par colline, puis éclaircissez les plants les plus forts.

Comme les autres variétés de courges, les cushaw s'associent à merveille avec les Trois Sœurs, une méthode de culture traditionnelle autochtone impliquant la courge, le maïs et les haricots. Les autres plantations compagnons comprennent:

• Céleri
• aneth
• Capucine
• Oignon
• Concombre
• menthe
• Souci
• Origan
• Bourrache