Sea Kale Growing: En savoir plus sur les plantes de chou de mer dans le jardin

Qu'est-ce que le chou marin? Pour commencer, le chou de mer (Crambe maritima) ne ressemble en rien au varech ou aux algues et vous n’avez pas besoin de vivre près du bord de mer pour faire pousser du chou marin. En fait, vous pouvez faire pousser des plantes de chou de mer même si votre région est complètement enclavée, à condition qu'elle se trouve dans un climat frais et humide dans les zones de rusticité des plantes USDA 4 à 8. Si cette brève information sur le chou de mer a piqué votre curiosité, continuez lire pour en savoir plus sur les plantes de chou de mer, y compris la culture de chou de mer.

Informations sur Sea Kale

Qu'est-ce que le chou marin? Le chou frisé est une plante vivace connue sous une variété de noms intéressants, y compris le colewort et le scorbut. Pourquoi s'appelle-t-il le chou de mer? Parce que la plante était marinée pour de longs voyages en mer, lorsqu'elle était utilisée pour prévenir le scorbut. Son utilisation remonte à des centaines d'années.

Le chou de mer est-il comestible?

Les pousses de chou de mer poussent à partir des racines, un peu comme les asperges. En fait, les pousses tendres se mangent un peu comme les asperges, et elles peuvent aussi être consommées crues. Les grandes feuilles sont préparées et utilisées comme les épinards ou le chou frisé ordinaire, bien que les feuilles plus âgées soient souvent amères et coriaces.

Les fleurs attrayantes et parfumées sont également comestibles. Même les racines sont comestibles, mais vous voudrez probablement les laisser en place afin qu’elles puissent continuer à produire des plantes de chou marin année après année.

De plus en plus de chou de mer

Le chou de mer est facile à cultiver dans un sol légèrement alcalin et en plein soleil ou à l'ombre partielle. Pour faire pousser du chou de mer, plantez les pousses dans des lits et récoltez-les quand elles mesurent 4 à 5 pouces de long. Vous pouvez également planter des graines directement dans le jardin en mars ou avril.

Les jeunes pousses doivent être blanchies pour les garder douces, tendres et blanches. Le blanchiment consiste à recouvrir les pousses de terre ou d'un pot pour bloquer la lumière.

La culture du chou marin nécessite peu d'attention, bien que la plante bénéficie d'un paillis de compost et / ou de fumier bien décomposé. Utilisez un appât à limaces du commerce si les limaces se nourrissent des pousses tendres. Si vous remarquez des chenilles grignotant les feuilles, il vaut mieux les cueillir à la main.