Les tomates infectées par le mildiou sont-elles comestibles?

Un pathogène commun qui affecte les plantes solanacées comme l'aubergine, la morelle, les poivrons et les tomates est appelé mildiou et il est en augmentation. Le mildiou des plants de tomates tue le feuillage et pourrit les fruits à son niveau le plus destructeur. Y a-t-il une aide pour le mildiou des plants de tomates, et pouvez-vous manger des tomates atteintes de brûlure?

Qu'est-ce que le mildiou des plants de tomates?

Le mildiou des tomates est le résultat de Phytophthora infestans et est notoire comme étant la cause de la famine irlandaise de pommes de terre au cours des années 1800. Bien qu'il partage certaines similitudes, P. infestans n'est pas un champignon ni une bactérie ou un virus, mais appartient plutôt à une classe d'organismes appelés protistes. Parfois appelés moisissures d'eau, les protistes se développent dans des environnements humides et humides, produisent des spores et se propagent lorsque l'eau est sur le feuillage des plantes. Ils peuvent affliger les plantes du printemps à l'automne en fonction des conditions météorologiques favorables.

Les fruits de la tomate affectés par la brûlure se manifestent d'abord par des lésions brunes à noires sur la tige ou le pétiole. Les feuilles ont de grandes taches brunes / vert olive / noires commençant aux marges. Une croissance floue contenant les spores de l'agent pathogène commence à apparaître sur la face inférieure des taches ou des lésions de la tige. Le fruit de la tomate affecté par la brûlure commence par des taches brunes fermes et irrégulières devenant plus grosses, noires et coriaces jusqu'à ce que le fruit finisse par pourrir.

Dans ses premiers stades, le mildiou peut être confondu avec d'autres maladies foliaires, telles que la tache septorienne ou le mildiou, mais à mesure que la maladie progresse, il ne peut y avoir de confusion, car le mildiou décimera le plant de tomate. Si la plante semble être largement affectée par le mildiou, elle doit être enlevée et brûlée, si possible. Ne mettez pas la plante affectée dans le tas de compost, car elle continuera à propager l’infection.

Prévenir les tomates affectées par la brûlure

À l'heure actuelle, il n'y a pas de variétés de tomates résistantes au mildiou. Le mildiou peut également infecter les cultures de pommes de terre, alors surveillez-les également.

Les conditions météorologiques sont un facteur majeur pour savoir si les tomates seront atteintes du mildiou. Une application opportune de fongicide peut ralentir la maladie assez longtemps pour obtenir une récolte de tomates. La rotation des cultures retardera également la propagation de la maladie.

Les tomates infectées par le mildiou sont-elles comestibles?

La question «Les tomates infectées par le mildiou sont-elles comestibles?» ne peut pas être répondu par un simple oui ou non. Cela dépend vraiment du degré d'infection du fruit et de vos propres normes personnelles. Si la plante elle-même semble être infectée, mais que le fruit ne montre pas encore de signes, le fruit peut être mangé sans danger. Assurez-vous de bien le laver avec du savon et de l'eau ou trempez-le dans une solution d'eau de Javel à 10% (1 partie d'eau de Javel pour 9 parties d'eau), puis lavez. Il est possible que le fruit ait déjà été contaminé et porte des spores à la surface; il n’a tout simplement pas encore progressé vers un visuel, surtout si le temps a été humide.

Si la tomate semble avoir des lésions, vous pouvez choisir de les couper, laver le reste du fruit et l'utiliser. Ou, si vous êtes moi, vous pouvez décider de suivre le vieil adage "en cas de doute, jetez-le." Bien qu'il n'ait pas été démontré que le mildiou cause des maladies, les fruits atteints peuvent héberger d'autres agents pathogènes qui peuvent très bien vous rendre malade.

Si la plante semble être en proie à la maladie, mais qu'il existe une multitude de fruits verts verts apparemment non affectés, vous vous demandez peut-être si vous pouvez faire mûrir des tomates avec la brûlure. Oui, vous pouvez essayer. Sachez cependant que les spores sont probablement déjà présentes sur le fruit et peuvent simplement pourrir les tomates. Essayez de bien laver comme ci-dessus et de sécher le fruit avant de le laisser mûrir.