Compagnons pour topinambours - Que planter avec topinambour

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Lorsque vous entendez «tournesol comestible», vous pensez probablement à de grands tournesols mammouths et de délicieuses graines de tournesol. cependant, Helianthus tuberosa, également connu sous le nom de topinambour ou starter du soleil, est un membre de la famille du tournesol qui est cultivé et récolté pour ses tubercules comestibles, pas pour ses graines. Le topinambour est une plante vivace pouvant atteindre 8 pieds de haut et de large, et est couverte de petites fleurs ressemblant à du tournesol tout au long de l'été. Cet article fournit des informations sur la plantation de compagnons avec des topinambours.

Plantation de compagnon d'artichaut de Jérusalem

En tant que plante ornementale et comestible, le topinambour a des amis végétaux ou des compagnons dans le potager, ainsi que dans les parterres de fleurs. Il attire les pollinisateurs, les insectes utiles et les oiseaux. Cependant, il peut également être sujet aux pucerons. En fait, il est parfois utilisé comme plante leurre pour les pucerons.

Le topinambour peut inhiber la croissance des pommes de terre et des tomates, il ne doit donc pas être placé à proximité de l'un ou l'autre. Un autre mot d'avertissement, le topinambour peut devenir envahissant s'il n'est pas maîtrisé.

Compagnons de topinambour

Alors, que planter avec du topinambour?

Des légumes

Dans le potager, les topinambours peuvent fournir de l'ombre aux plantes sensibles comme:

Concombre
Salade
épinard
brocoli
choufleur
Chou
Melons

Plantez le topinambour dans l’endroit le plus ensoleillé du jardin, puis plantez ces petites cultures là où elles bénéficieront de son ombre. Les concombres peuvent également grimper sur les fortes tiges robustes du topinambour.

Les haricots blancs sont des compagnons bénéfiques pour les topinambours; les haricots ajoutent de l'azote au sol pour le topinambour et, en retour, ils peuvent utiliser les tiges robustes de Helianthus tuberosa pour le soutien. Le topinambour peut remplacer le maïs dans la méthode de plantation Native American Three Sisters, mais il pousse également bien avec cette culture de légumes.

La rhubarbe, les cacahuètes et les haricots de brousse sont également des compagnons du topinambour.

Herbes

Quelques bons compagnons d'herbes pour les artichauts de Jérusalem comprennent:

Camomille
menthe
Mélisse
Citronnelle
Chicorée
Bourrache

Le contraste des fleurs jaunes du topinambour et des fleurs bleu vif de la bourrache ou de la chicorée est charmant et très accrocheur.

Fleurs

Dans un parterre de fleurs, les bons compagnons du topinambour sont des plantes qui complètent les petits tournesols ou les contrastent. Avec presque toutes les herbes vivaces, les plantes suivantes font de bons compagnons de parterre de fleurs pour les topinambours: