Boutonnage du brocoli: pourquoi le brocoli forme une petite tête mal formée

Le brocoli est un légume de saison fraîche qui prospère dans des sols fertiles, bien drainés et riches en matière organique. Comme toute plante, les plants de brocoli peuvent être affligés de ravageurs ou de maladies, et également en proie à des problèmes causés par le stress environnemental - comme de pauvres têtes de brocoli. Si vos plants de brocoli boutonnent, cet article est pour vous.

Qu'est-ce que le boutonnage du brocoli?

Les plants de brocoli boutonnent lorsque le brocoli forme de petites têtes ou pas de têtes. Le boutonnage du brocoli est le développement de petites têtes, pour un producteur commercial, non commercialisables ou «boutons» lorsque la plante est immature.

Principalement, le boutonnage du brocoli se produit chez les jeunes plantes lorsqu'elles sont exposées à plusieurs jours de températures froides d'environ 35 à 50 degrés F. (1-10 C). Cependant, les températures froides ne sont pas la seule raison pour les têtes de brocoli pauvres.

Les plants de brocoli sont sensibles à tout changement prolongé de leur environnement. Un certain nombre de conditions peuvent affecter la plante, entraînant un changement de croissance végétative au début du développement des plantes. Des facteurs de stress supplémentaires tels qu'une eau insuffisante, un manque d'azote, un sel excessif dans le sol, des ravageurs ou des maladies et même la concurrence des mauvaises herbes peuvent tous contribuer aux problèmes de boutonnage du brocoli.

Les greffes sont plus susceptibles de boutonner que les jeunes plantes à croissance rapide, tout comme les plantes dont les racines sont exposées. La bonne nouvelle est que le problème d'un brocoli qui forme de petites têtes ou pas de têtes peut être résolu.

Comment résoudre le boutonnage du brocoli

Pour éviter de boutonner le brocoli, ajustez vos dates de plantation si vous êtes dans une région où les coups de froid sont courants afin que les plantes soient suffisamment matures pour donner une tête de bonne taille ou qu'elles soient trop immatures pour un boutonnage prématuré.

Si vous utilisez des greffes, elles doivent avoir 4-6 feuilles matures et un système racinaire sain et bien développé avant de commencer. Les greffes plus grandes et plus matures ont tendance à former de minuscules têtes précoces (boutonnage) qui fleurissent trop tôt. Semez les graines pour les greffes prévues environ 5 à 6 semaines avant de les planter.

Maintenez un programme d'irrigation cohérent. Arrosez les plants de brocoli profondément et rarement, environ 1 à 2 pouces d'eau par semaine. Si possible, utilisez l'irrigation goutte à goutte pour conserver l'eau et appliquez du paillis autour des plantes pour non seulement aider à la rétention d'eau, mais aussi pour retarder la croissance des mauvaises herbes. Les paillis organiques tels que la paille, le papier journal déchiqueté ou les coupures de verre sont idéaux.

Les paillis de plastique conservent également l'eau, réduisent la croissance des mauvaises herbes et favorisent une maturité plus précoce avec les transplantations. Les capuchons chauds et le tissu protègent les semis tendres et les greffes du gel et peuvent combattre les problèmes de boutonnage du brocoli.

Enfin, soyez vigilant et constant en ce qui concerne la fertilisation. Vous devez appliquer un engrais à base d'azote (21-0-0) à raison de ½ tasse par rang de 10 pieds, quatre semaines après la transplantation ou l'éclaircissage. Cela stimulera une croissance végétale plus vigoureuse. Appliquez un quart de tasse supplémentaire lorsque les têtes atteignent la taille d'un quart. Ensuite, lorsque la tête principale a été cueillie, appliquez de l'engrais supplémentaire de 6 pouces sur le côté de la plante et irriguez dans le sol. Cela encouragera le développement des pousses latérales.

Suivez tout ce qui précède et vous devriez éviter de boutonner le brocoli, et plutôt récolter de grandes et belles couronnes de brocoli.